При всей кажущейся простоте, подложка под торт является важным функциональным элементом, при помощи которого кондитеры решают сразу несколько проблем:
- она придаёт коробке дополнительную жёсткость и предотвращает пропитывание её жиром, что повышает безопасность транспортировки кондитерского изделия;
- подложка под торт очень удобна для разрезания лакомства на части, отрезанный кусочек легко снимается и перекладывается на тарелку;
- подложка визуально делает выпечку пышнее и больше, особенно если она серебристого или золотого цвета.
Кроме того, жёсткая подложка может использоваться в качестве своеобразного подноса при подаче кусочка торта или пирожного.
Какой должна быть подложка под пирожное и торт
Для изготовления подложек могут использоваться разные материалы. Например, подложки под пирожные часто бывают бумажными. Для тортов этот вариант не очень подходит в силу ряда причин. Во-первых, торт, как правило, гораздо тяжелее, и хорошо подходящая для пирожных бумажная подложка просто не выдержит его веса. К тому же если она должным образом не обработана, бумага будет пропускать жир, что тоже осложняет транспортировку торта.
Второй вариант — подложка для торта из пеноплекса. Этот вариант тоже лучше исключить из-за хрупкости на излом. Кроме того, обычно они имеют небольшие размеры и хорошо подходят в качестве подложки под пирожное, но не для более объёмных тортов.
Оптимальный материал, используемый в производстве подложек для тортов — плотный картон. Он легко выдерживает вес даже самого крупного изделия, а специальная обработка отталкивает жир и облегчает разрезание торта.
Купить подложки под торт из пищевого картона до доступной цене можно в онлайн-магазине компании ПАКЕТМАРКЕТ. В продаже имеются изделия различного цвета (золотой, серебряный, чёрный), формы (круглая, квадратная, прямоугольная и треугольная) и размера. Для особых случаев предлагаем деревянные подложки с гравированными поздравительными надписями. Постоянным и оптовым покупателям предоставляются скидки!
